ln, michi et compagnie

L’équipe du blog a voulu se lancer dans la confection de madeleines.

Un magnifique moule a été acheté, la recette a été sélectionnée sur internet, la pâte a été confectionnée et a reposé au frigo une nuit et là le drame : le moule ne rentre pas dans le four!!

Les madeleines se sont donc transformées en muffins à bosse !

Points positifs :
- on a réussi à faire des bosses
- on s’est régalés quand même

Pour la bosse, le secret réside dans le choc thermique : on met la pâte au frais, on enfourne à 230° pour 8 minutes (pas encore de bosse), on baisse à 180° pour 5 minutes et là, miracle, la bosse apparaît.

Le résultat en image :

% Ln à bosse.

Cette entrée a été publiée le Mardi 17 mars 2009 à 22:35, et rangée dans Recettes. Vous pouvez suivre les réponses à cette entrée via son flux RSS 2.0. Les commentaires et les pings sont pour le moment fermés.